O curso de Enfermagem da FUNJOBE articula as teorias da área da saúde, destacando suas inter-relações, importância e aplicabilidade por meio de atividades práticas. A formação valoriza a postura ética e o respeito ao paciente, reforçando a excelência na relação entre enfermeiro e paciente, em sintonia com as demandas da sociedade.
O campo de estágio é amplo, com oportunidades de atuação em hospitais, unidades de saúde da família. Além disso, os alunos são incentivados a participar de atividades científicas e de extensão, como palestras, congressos e ações sociais, que fortalecem o aprendizado e ampliam a vivência profissional.